Dacă tot am vorbit zilele trecute despre indicele glicemic, calculul caloric și necesarul de nutrienți vă mai ofer încă un tabel folositor în realizarea dietelor și anume tabelul nutrițional al principalelor alimente. Cu ajutorul lui se creează mai ușor meniul în funcție de obiectivul fiecăruia.

Produs

Protide %

Lipidie %

Glucide %

Calorii %

Lapte și derivate

Lapte de vacă integral

3.5

3.5

4.5

65

Lapte de vacă normalizat

3.5

1.7

4.9

50

Lapte de oaie

6

7.5

4.6

113

Lapte de capră

3.5

3.7

4.5

67

Iaurt din comerț

3.2

2.6

4

54

Lapte praf

27

24

40

498

Brânză grasă de vacă

13

9

4.5

155

Brânză dietetic de vacă

18

4

90

Brânză de burduf

27.4

27.4

0.5

369

Telemea de oaie

18.9

24

1

305

Telemea de vacă

19.4

20.4

1

273

Cașcaval

25

19

1

283

Brânzeturi topite

7

36

0.9

366

Carne și derivate

Carne de vacă slabă

20.4

2.2

104

Carne de vacă grasă

12

24.5

277

Carne de porc slabă

20.4

6.3

142

Carne de porc grasă

15

30

340

Carne de oaie

17

12

181

Carne de miel

18

20

260

Carne de găină

21

6

142

Carne de pui de găină

20.1

10.2

177

Carne de curcă

24.5

8.5

179

Carne de găscă

18.4

20

261

Carne de rață

19.6

6

136

Carne de iepure

22

1

100

Parizer, crendvuti

13

26

295

Salam de Sibiu

26.5

43.4

512

Salam de vara

20

47

519

Cârnați

18

26.9

324

Șuncă presată

24.9

20.7

294

Mușchi țigănesc

21.6

26.3

333

Leberwurst

16.8

30.1

349

Pate de ficat

19.6

19.5

261

Pește și derivate

Crap

18.9

2.8

104

Șalău

19.4

0.4

83

Știucă

19.1

0.4

82

Somn

16.8

18.8

224

Scrumbie de Dunăre

14.2

25.9

299

Calcan

17

2

88

Stavrid

16.6

5.1

115

Cod

19

1

87

Hering

18

10

167

Macrou

22

10

183

Conserve de pește

Crap în sos tomat

10.6

6.9

4.3

125

Cod în sos tomat

14.9

1.3

2.9

85

Hering în sos tomat

16.2

10.4

1.8

170

Macrou în sos tomat

14.5

10.6

1.6

1.64

Stavrid în sos tomat

15.5

6.6

125

Fileu de macrou în ulei

16.2

20.7

259

Icre de crap

25

3

130

Icre de știucă

27

1.5

125

Icre negre (caviar)

26

15

246

Icre Manciuria

35

12

255

Ouă

Ou de găină integral (grame pe bucată)

7

6

0.6

171

Gălbenuș de ou de găină

16

32

0.3

364

Albuș de ou de găină

13

0.2

0.5

57

Ou de rață (cca. 60g)

7

8

0.2

104

Legume proaspete

Ardei gras verde

1.1

0.2

2.5

17

Ardei gras roșu

1.3

0.4

7.3

39

Cartofi noi

1.7

0.2

17.4

80

Cartofi mature

2

0.15

19

88

Castraveși

1.3

0.2

2.9

19

Ceapă verde

1

0.2

3.5

20

Ceapă uscată

1.5

0.2

8

40

Ciuperci

5

0.5

2.3

35

Conopidă

2.8

0.3

3.9

30

Dovlecei

0.9

0.1

3.2

18

Fasole verde

2

0.2

5.7

33

Mazăre verde boabe

8.4

0.5

14

96

Morcovi

1.5

0.3

8.8

45

Păstârnac

1.4

0.5

15

72

Pătrunjel rădăcină

1.1

0.8

10

53

Pătlăgele roșii

1.3

0.2

4.8

27

Praz

2.3

0.4

9.9

54

Ridichii de lună

0.6

0.1

3.8

19

Ridichii de iarnă

1.3

0.1

4.9

26

Salată verde

1.9

0.3

2.9

22

Sfeclă roșie

1.3

0.1

9

43

Spanac

3.5

0.3

2

25

Țelină rădăcini

1.4

0.3

5.9

33

Urzici

7.9

0.7

7.1

68

Usturoi

7.2

0.2

26

137

Varză albă

1.8

0.2

5.8

33

Varză Bruxelles

4

0.5

7

50

Varză roșie

1.9

0.2

5.6

33

Legume conservate

Fasole verde (conservă sterilizată)

1.1

0.4

2.5

18

Mazăre verde boabe(conservă)

6.5

0.5

10

72

Mazăre fină (conservă sterilizată)

6.5

0.4

9

67

Ghiveci în bullion

1.4

0.5

3.7

26

Tomate în bullion

1.7

0.4

3.1

23

Vinete în bullion

1

0.5

1.5

15

Tocană de legume

1

6

3.1

73

Ardei

1.2

8

8

112

Spanac cu orez

2

8

2

91

Pastă de tomate

5.4

15.4

85

Bulion de tomate

3.6

11.6

62

Legume deshidratate

Cartofi rondele

7.8

0.4

77

350

Ciuperci

41.7

1.7

30.8

313

Morcovi

9

1.5

61.4

303

Legume murate

Castraveși în oțet

0.6

1.5

9

Gogoșari întregi în oțet

0.7

3

15

Gogoșari tăiați în oțet

0.8

2.6

14

Salată de varză roșie

1

3

16

Salată de sfeclă roșie

1

1

8.2

38

Varză acră

1.2

3.3

18

Fructe proaspete

Banane

1.3

0.6

13.4

66

Caise

1

13

57

Căpșuni

1

1

9

50

Cireșe

1

0.3

18

81

Coacăze

1.5

0.6

10.2

54

Fragi de pădure

1.3

1

9.8

54

Grapefruit

0.5

0.2

6.5

30

Gutui

0.5

0.5

14.2

65

Lămâi

0.9

0.7

6.2

36

Mandarine

0.8

0.1

8.7

40

Măceșe

4.1

1.2

21.8

117

Mere

0.3

0.5

15

67

Mure

1.5

1.4

14.1

77

Pepene galne

0.5

0.1

5

23

Pepene verde

0.5

0.1

5.4

25

Pere

1

1

16

79

Portocale

0.8

0.2

10.1

47

Prune

0.6

0.1

21

89

Zmeură

1

1

14

71

Struguri

2.1

1.7

18

98

Vișine

1

0.5

14

66

Fructe uscate

Curmale cu sâmburi

1.9

0.6

74

316

Mere

1

1

55

239

Pere

2.4

0.4

70

300

Prune cu sâmburi

2.5

0.5

71

306

Smochine

4.3

1.3

58

267

Stafide

2.5

0.5

71

306

Sucuri și paste de fructe și legume

Suc natural de mere

0.09

17.4

72

Suc natural de mere (concentrate)

0.5

64.4

266

Suc natural de pere

0.02

14.1

57

Suc de prune

0.09

13.7

56

Suc de zmeură

0.16

12.3

51

Suc de struguri

0.13

20

83

Suc de tomate

1

5

25

Compoturi

Compot de caise

0.5

14

59

Compot de cireșe

0.4

15.5

65

Compot de gutui

17

70

Compot de mere

0.3

17.5

73

Compot de pere

0.2

20.5

85

Compot de piersici

0.6

16.1

68

Compot de prune

0.4

15.3

64

Compot de vișine

0.4

15.5

65

Compot de struguri

0.5

19

80

Leguminoase uscate

Fasole boabe

23

1.7

47.7

303

Linte boade

25

1.9

52

333

Mazăre boabe

21.5

1.9

53

323

Produse derivate din creale

Pâine de grâu albă

7.5

0.4

52

247

Pâine de grâu intermediară

7.5

0.7

48

234

Pâine de grâu neagră

8.4

1.2

48

242

Pâine de secară

12.4

1.7

67.7

344

Pâine graham

9.1

1

51

271

Cornuri, chifle simple

8.2

0.4

57.1

271

Făină de grâu, extracție 75%

11.8

1.4

72

356

Făină de grâu, extracție 85%

11

1.4

71

349

Făină de secară

8.9

1.2

74.6

353

Făină de porumb

9.6

1.7

72.1

351

Arpacaș din orz

9.5

1.5

72

348

Orez decorticate

8.1

1.2

75.5

354

Griș

9.4

0.9

75.9

358

Fulgi de ovăz

13.6

6.3

63.3

374

Paste făinoase simple

10.9

0.6

75.6

360

Paste făinoase cu ou

10.2

2.2

79.1

386

Biscuiți

8.2

9.5

74

425

Fructe oleaginoase

Alune fără coajă

12

63

17

705

Măsline negre

20

35

7,2

437

Măsline verzi

12.5

10

8.1

177

Nuci

21

59

3.7

650

Arahide

25.8

44.5

15.7

584

Grăsimi

Smântână preambalată

2.5

30

3.1

302

Smântână vărsată

2.5

29.5

3

297

Unt

6

74

2

721

Untură de porc

0.2

99.6

927

Ulei de floarea soarelui

100

930

Ulei soia

100

930

Ulei de floarea soarelui + soia

100

930

Ulei germeni de grâu

100

930

Margarina

82.5

767

 

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

S-ar putea sa fii interesat si de urmatoarele articole
Stai cu ochii pe nutritie