Rolul vitaminelor în organismul uman

  Vitaminele sunt substanţe organice de care organismul are nevoie în calitate de micronutrienți. Participă, în calitate de co-enzime (co-factori, catalizatori), la toate reacţiile biochimice din organism, asigurând legătură dintre combustia, distrugerea şi reconstrucţia biochimică.Vitaminele sunt indispensabile vieţii, întrucât servesc la transformarea alimentelor în energie. O parte dintre acestea sunt de