Ce trebuie să mai știm pentru un regim alimentar?

Indicele glicemic (IG) este un sistem de măsurare al carbohidraților, pe o scara de la 0 la 100, în funcție de efectul alimentului ingerat asupra nivelului de zahăr din sânge. Este un indicator care măsoară viteza cu care un anumit tip de carbohidrat ajunge în sânge și influentează glicemia. Alimentele